隨之物流的發(fā)展，幾年前冷鏈物流就應(yīng)運(yùn)而生了，近幾年也發(fā)展的很不錯(cuò)。今天我們就來(lái)了解冷鏈倉(cāng)儲(chǔ)需要一些什么條件，那我們先說(shuō)一說(shuō)冷鏈物流是什么意思?
冷鏈物流就是指冷藏冷凍類食品在生產(chǎn)、貯藏運(yùn)輸、銷售，到消費(fèi)前的各個(gè)環(huán)節(jié)中始終處于規(guī)定的低溫環(huán)境下，以保證食品質(zhì)量，減少食品損耗的一項(xiàng)系統(tǒng)工程。它是隨著科學(xué)技術(shù)的進(jìn)步、制冷技術(shù)的發(fā)展而建立起來(lái)的，是以冷凍工藝學(xué)為基礎(chǔ)、以制冷技術(shù)為手段的低溫物流過(guò)程。 中國(guó)農(nóng)產(chǎn)品冷鏈物流業(yè)的快速發(fā)展，國(guó)家必須盡早制定和實(shí)施科學(xué)、有效的宏觀政策。冷鏈物流的要求比較高，相應(yīng)的管理和資金方面的投入也比普通的常溫物流要大。
我們知道冷鏈物流之后大家就應(yīng)該明白了，冷鏈物流倉(cāng)儲(chǔ)是需要溫度，因?yàn)樾枰獙⑹称芬岳洳氐姆绞竭_(dá)到保鮮的效果。一般冷鏈物流運(yùn)輸?shù)漠a(chǎn)品有海產(chǎn)品，農(nóng)產(chǎn)品，水產(chǎn)品，藥品，加工食品等。
那倉(cāng)儲(chǔ)這些產(chǎn)品的溫度都不一樣，我們今天看一下這些產(chǎn)品對(duì)于溫度都有什么要求。
一.魚(yú)類
魚(yú)類產(chǎn)品需要的溫度都比較低，但是它的倉(cāng)儲(chǔ)時(shí)間還是比較長(zhǎng)的。
二.水果類
除了冰淇淋需要的溫度比較低之外其它需要的溫度也不會(huì)超國(guó)零下5度。但是水果不單單對(duì)溫度有要求，它對(duì)于濕度也是有要求的，而且倉(cāng)儲(chǔ)的時(shí)間都不是特別長(zhǎng)。
三.肉類
肉類也需要很低的溫度，而且不同的溫度存儲(chǔ)的時(shí)間也是不一樣。
我們就簡(jiǎn)單的說(shuō)了這三種產(chǎn)品所需要的倉(cāng)儲(chǔ)條件和要求，其實(shí)另外那些產(chǎn)品也是大同小異，反正都是需要溫度和濕度。不過(guò)做冷鏈物流需要的成本很大。


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