“您的大閘蟹已到，請注意簽收”，位于四川的王先生前一天下單購買外地的大閘蟹，第二日快遞便到了。大閘蟹等生鮮食品需要冷鏈運輸，隨著生鮮電商的興起，冷鏈物流一時成為物流配送熱點，冷鏈物流倉儲設(shè)施也加快建設(shè)，那冷鏈物流倉儲的重要性是什么呢?
一、冷鏈物流的含義
冷鏈物流：一般指冷藏冷凍類食品在生產(chǎn)、貯藏運輸、銷售，到消費前的各個環(huán)節(jié)中始終處于規(guī)定的低溫環(huán)境下，以保證食品質(zhì)量，減少食品損耗的一項系統(tǒng)工程。
二、冷鏈物流倉儲的重要性
(一)發(fā)展農(nóng)副產(chǎn)品冷鏈物流對于促進農(nóng)民增收和保障食品安全具有十分重要的意義。近年來，人們對冷藏生鮮為主的農(nóng)副產(chǎn)品的認識度越來越高，拉動了冷凍冷藏農(nóng)產(chǎn)品的消費，進一步促進了冷鏈物流業(yè)的發(fā)展。建設(shè)冷鏈倉儲農(nóng)產(chǎn)品物流配送中心，極大降低農(nóng)產(chǎn)品流通成本，豐富居民菜籃子，提高流通效率，保證農(nóng)產(chǎn)品品質(zhì)和食品安全，解決部分農(nóng)產(chǎn)品銷售和物流配送難題
(二)支持倉儲保鮮冷鏈物流設(shè)施建設(shè)是現(xiàn)代農(nóng)業(yè)重大牽引工程，也是促進產(chǎn)業(yè)消費“雙升級”的重要內(nèi)容，是順應(yīng)產(chǎn)業(yè)發(fā)展新趨勢，適應(yīng)居民消費新需求，促進小農(nóng)戶與現(xiàn)代農(nóng)業(yè)有機銜接的重大舉措，對于穩(wěn)步脫貧攻堅的成效、加快鄉(xiāng)村振興戰(zhàn)略實施都具有重要意義。
(三)冷鏈物流倉儲可提高了食品的保鮮能力，不會影響到食物的營養(yǎng)和味道，同時大大提高了食物的存儲期限。
(四)冷鏈物流具有非常高的效率，不同地域之間的食物輸送非常的方便，食物在運送到目的地時仍然很新鮮。
(五)冷鏈倉儲物流的完善是凍品行業(yè)發(fā)展的關(guān)鍵與核心，從而通過發(fā)展冷鏈進而推動凍品行業(yè)整體的前進。
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